豆腐炒什么比较好吃？
管鲜最佳答案
把北豆腐切成薄片，嫩豆腐打散成了豆浆待用 葱姜蒜切末 青椒一个去籽切丝 香菇四个切片 开始炒制： 起油锅，油热后放入一勺豆瓣酱，小火煸出红油 放入葱姜蒜末，煸炒出香味儿 倒入切好的豆腐片，轻轻晃动锅子防止粘底 一盘香喷喷的豆腐炒豆芽就做好啦！ 小贴士： 1、豆腐选择北豆腐即老豆腐，口感更紧实一些。
2、豆腐事先焯一下水去除豆腥味儿，也可以加入一点点食用碱中和酸味。
3、豆瓣酱本身就有咸味儿，所以最后调味的时候不需要再放盐了哦~ 豆腐是高蛋白低脂肪的食物，而且富含人体必需的8种氨基酸，有降低血脂、保护血管细胞的作用；同时还含有磷脂和胆碱，有助于大脑发育，增强记忆力。另外，豆制品还含有维生素和钙、钾、镁等矿物质，尤其钾的含量很高，适合高血压、高血脂、冠心病人群食用。
1、五花肉：两者的搭配含有丰富的优质蛋白质，多种人体必需的氨基酸，其营养价值都比较高而且五花肉的加入能更好的激发出内酯豆腐的鲜味，而且五花肉炒内酯豆腐的做法也很简单，鲜嫩的内酯豆腐搭配少许的五花肉，加入自己喜欢的调味料，就可以做出一道既美味又下饭的五花肉炒内酯豆腐。
2、虾仁：虾仁含有丰富的蛋白质和钙，豆腐中也含有优质蛋白质和钙两种食物搭配可以更好的促进人体对于钙的吸收和利用，虾仁炒豆腐的做法也很简单，将虾仁做成虾滑，再和豆腐一起下锅烹饪就可以做出一道虾滑炒豆腐。
3、腊肠：腊肠炒豆腐是一道营养好吃而且特别下饭的家常菜，豆腐含有丰富的优质氨基酸，而腊肠含有较高的脂肪和能量，两者搭配营养均衡而且腊肠中浓郁的熏香味，还能更好的激发出豆腐的鲜香。
