毛豆炒酱瓜怎么做好吃？
- 食材准备： 毛豆250g、花生30g、豆豉10g、蒜头4瓣、香叶2片、八角1颗、桂皮1小块、干辣椒4个； 制作步骤： ①准备好所有食材，并将花生用清水浸泡，其他原料洗净备用。 ②锅中加入适量清水，然后将所有食材一同放入锅里，大火煮开后再煮约十分钟关火，让材料浸泡在汤汁中慢慢入味。（这里可以加点生抽和老抽提味） ③五个小时后，打开锅盖，香味已经四溢了，用锅铲搅动锅底，使调味汁均匀地包裹住毛豆等原料。
④再煮约十分钟，关火让味道继续渗透，然后捞出所有食材沥干水分装盘。 最后根据口味喜好，撒点香葱或者香菜装饰增香就大功告成啦！ 皮嫩肉鲜的毛豆裹着香浓的酱料，一口咬下去，味蕾瞬间被唤醒~