白菜叶怎么好吃？
首先，小白菜（就是包菜啦）的菜芯和叶子是有区别的哦~ 菜芯一般是比较厚的，而且是实心的哦！而青菜呢，一般是比较薄的，而且芯是空心的。 所以一般来说，我们都吃的是小白菜的叶子。那么包菜怎么吃呢？下面介绍几种好吃的做法~~ 【蒜蓉蒸包菜】——不油腻又健康的美味 用料： 包菜半个、大蒜10瓣、生抽2勺、白糖少许、香油适量 做法： 大蒜扒皮，压成蒜末；锅里热油，加入一半蒜末炒香后，加入所有调料，小火煮开后关火晾凉备用。 把包菜洗干净，用刀薄薄的削去菜根部分，然后把菜梗和叶子分别放进两个碗里。（这样处理是为了使成品更加美观～） 在装叶子的碗里铺上蒸笼纸，然后将菜梗码在蒸笼纸上，开水上锅，大火蒸5-8分钟。 将蒸熟的包菜取出，淋上酱汁，拌均匀就可以吃了。软软嫩嫩的，还带着甜甜的回味~~~
【干煸包菜】——超下饭啊超好吃 用料： 包菜半个、干辣椒6个、花椒1茶匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、醋1茶匙、白砂糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、豆瓣酱1汤匙、葱姜蒜末各1汤匙 做法： 包菜用手撕成小块。（用刀切会损失很多水份，影响口感） 锅中放稍多的油，烧至7成热，放入花椒，郫县豆瓣酱和剁碎的辣椒炒出红油。 倒入包菜炒至变软，加入生抽，老抽，糖，醋和适量的盐调味，大火烹煮，收汁儿即可。又香又脆，特别好吃。
【肉末烧包菜】——荤素搭配，营养美味 用料： 包菜半个、猪瘦肉150克、料酒1勺、豆瓣酱1/2勺、甜面酱1/2勺、生抽1勺、白糖1小勺、生姜1片、玉米淀粉适量 做法： 猪肉冲洗干净，沥干水之后剁成末。包菜清洗干净后，手撕成片状。 炒锅烧热，不放油，直接放入包菜干煎。 等到包菜开始软了，撒入适量食盐，翻炒至全软，盛出待用。 另起锅，不放油，直接放入肉馅，小火慢慢煸炒。等到肉馅变色，加入料酒、生抽和豆瓣酱，继续小火炖煮至入味。 然后加入刚刚做好的包菜，翻炒均匀，让每一块包菜都能够沾上酱料。最后加入少量的白糖提鲜，撒上葱花，就可以出锅咯。