烧烤辣椒怎么做好吃吗？
食材准备：新鲜甜椒400g（约2个），锡纸1张 调味酱料：蒜蓉辣酱3茶匙，生抽1汤匙，香醋1/2汤匙，白砂糖1tbsp（可选），芝麻香油1tsp 其他：去籽小米椒适量，葱花、白芝麻适量
1.首先将烤盘上铺上锡纸，然后将切好的辣椒铺上。 (PS：因为要刷酱料所以不需要铺得很密集)
2.在酱料碗中混合蒜蓉辣酱、生抽、香醋和糖调成酱汁待用。
3.烤箱预热180°C，入烤箱中层，上下火烤15分钟。 (PS：温度和时间仅供参考，请大家根据自己的烤箱脾气进行调整)
4.烤好的辣椒取出放入大碗内，淋上调好的酱汁，撒上葱花和白芝麻拌匀即可食用了。
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我这次做的烤青椒有点失败…青椒烤得又干又硬，根本咬不动啊！大家可以稍微延长一下烘烤的时间，或者把青椒换做青椒圈试试～ 另外就是酱料里的白糖可放可不放哈~根据自己对甜度的喜好来定啦。
烧烤辣椒，很多人不知道如何制作，其实方法很简单，首先咱们要准备好制作烧烤辣椒需要的食材：红辣椒1500克，白糖300克，白酒50克，食盐200克，味精100克，生石灰200克和适量的清水。
然后把我们准备好的红辣椒用清水反复洗两遍，洗干净的辣椒把辣椒蒂摘掉，再用开水烫软，再用凉水浸泡5分钟。然后我们把泡好的辣椒捞出来沥干水分，放到盆中，在盆中加上食盐和味精，搅拌均匀，放上5个小时。我们提前一天把生石灰用10倍的水浸泡，制成石灰水，然后把3%的石灰水，和辣椒混合均匀，腌上一个小时的时间。然后我们把腌好的辣椒控干水分，再在上面撒上剩余的食盐和味精，搅拌均匀。然后把所有原料放入坛子中，盖上坛盖，再在坛沿边上倒上一圈白酒，放置5天之后就可以吃了。
这样一份简单自制的烧烤辣椒就做好了，自己做的无添加剂，是安全健康的食物，做一次可以多吃几天，有空的朋友们赶紧在家做一份吧！
