银鱼给婴儿怎么做好吃？
我儿小时候特别爱喝鲜榨的橙汁，但是不能喝多，会拉肚子的；还有鲜榨的苹果汁、蔬菜汁（用榨汁机打汁）等等都爱吃。 后来大了点，在老家喜欢啃凉馒头和咸菜丝儿，我们每次回来都会给他带一书包的小馒头和咸菜，吃完了再给他买。 现在2岁半了，突然迷上了鸡蛋羹，每天一个蛋，要奶奶给他做。我还教他说话“爸——爸” “吃——饭——了”——每句话都要说两遍才肯吃饭。
现在除了米饭，面食也爱吃，比如饺子、春卷、烧麦、包子什么的都能吃半个，肉也不拒绝，小肉丸啊、虾仁啊、肉丝啊什么的能吃的都吃点。水果也喜欢吃，苹果啊，香蕉啊，猕猴桃啊，水蜜桃啊什么的，蔬菜也吃，菠菜啊，胡萝卜啊，豆芽啊，青菜啊什么的不排斥。 不过这货自己吃饭总是把碗打得叮当响，菜往嘴里送可是不吃！必须你喂到嘴里她才吃！不然就哼哼唧唧，委屈巴巴！
原料：小银鱼150克、豆腐1块、葱、姜、食用油、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精
制作：豆腐洗净后切成碎末；银鱼洗净控干备用；炒锅烧热后放少量食用油，油热后放入葱片、姜末爆香（最好用葱丝和姜丝，更容易入味），然后放入豆腐翻炒，烹入少许料酒，加入适量水、精盐、胡椒粉拌匀，盖上锅盖用大火烧开后将火调成中火继续焖煮10分钟；然后将银鱼均匀倒入锅内，用大火翻炒一会儿，滴上香油撒上鸡精即可出锅。
烹饪技巧：用的豆腐尽量要嫩一点，用东北老豆腐就不好炒散了，炒的时候要不断翻炒以保持成型，但也不要太碎了，以免影响效果；鱼和豆腐都容易熟，所以尽量用大火快炒，保持鲜嫩的口感，如果水放少了可以适当加点，以免糊锅；料酒、胡椒粉、鸡精既是主要调味料，还有一定的去腥味提鲜味作用，可以放心大胆地用，味精就没必要加了。
