咖喱块哪种好吃?

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作为超爱吃咖喱的人,我吃过很多种品牌的咖喱。 按照口味划分的话,应该分为了三个派别。

第一是传统日式咖喱派,第二是泰式咖喱派,第三是印度式咖喱派。 而题主提到的咖喱块,根据来源区分的话可以分为两大类,一类是进口品类,另外则是国产品类。 由于个人喜好以及可入手渠道的原因,我所吃过的进口品类主要有印度的Amul、MTR和Krishna Guru;日本的UCC和雪印;还有新加坡的Memoree等等,这些品牌也算是在知乎上有一定知名度了。 就我个人而言,比较喜欢日式咖喱一些,比如三明治配日式咖喱,就是很不错的一餐啊!

而泰国、马来西亚这一带的咖喱则偏酸辣口味一些,也深受我喜爱~ 但是说到最正宗的咖喱,那还得数印度式咖喱,比如Lipton的Indian Masala,这款是我心中国产咖喱中的NO.1!

因为它的香味醇厚,颜色也很漂亮,用油量也很大,用来做咖喱鱼蛋煲真的很美味~~而且价格也不贵,一大袋里面大概有30小包。 我一般都是一次性做好几包,一次吃几包。不过要注意的是,这款咖喱开封之后容易受空气影响变干燥,所以最好是每次做饭使用新鲜的。

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泰国咖喱

泰式咖喱口味偏甜,多用椰奶制作,咖喱煮椰汁,再加上椰子片,味道非常鲜美,通常牛肉、羊棗或者鸡肉做咖喱都是好选择。泰式咖喱有三个明显的特征:第一色泽油红,第二口感柔和不刺激,第三带有微微的果香。泰式咖喱是制作咖喱鸡比较好的选择,而且用泰式咖喱做饭时,可以加入椰浆同煮,味道更香浓。

马来咖喱

马来咖喱的颜色比印尼咖喱深,也比较浓稠,味道也较为辛辣,带有浓浓的南洋风味,一般搭配牛肉或者羊肉,再配搭马来木薯饭或者印度香米来吃,风味更佳。

新加坡咖喱

新加坡咖喱的特点是口味偏辛辣,而且是“越辣越好”,特别加入本地出产的咖喱叶,咖喱叶与洋葱一起爆炒,散发出浓郁的香味。通常“咖喱鱼头”是新加坡咖喱的典型代表。

印度咖喱

印度咖喱口味非常辛辣,以羊肉为首选,而且香料用得特别多,通常印度人还喜欢加辣椒粉。

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