酱毛豆怎么做好吃？
用料 毛豆500g 黄酒250ml 酱油750ml 白糖100g 香料（八角、桂皮、香叶）适量 做法步骤 1.准备食材。
2.八角掰碎，和桂皮、香叶一起放入锅中，加清水煮开，放入淘干净的毛豆，加黄酒、白糖和酱油大火烧开。
3.转小火焖煮8分钟关火，让毛豆浸泡在汤汁里慢慢入味即可。 小贴士 1.煮好的毛豆可以放入冰箱冷藏几个小时再食用，味道更佳。但要注意不可过夜再吃哦！因为隔夜的卤汁可能会有亚硝酸盐积聚，对人体健康不利。
2.不喜欢吃辣的可以选择不放辣椒，或者用干辣椒和鲜红辣椒代替小米椒。 我是比较嗜辣如命那种，所以都是用小米椒来制作，这样的酱料颜色会更加鲜艳好看呢~你们也喜欢吗？#美食 #我的美食日记