猪肉青椒怎么做好吃吗？
作为一个在北方待了很久的南方人，对于青椒炒肉这种家常便饭可以说十分有发言权！ 首先，你要挑选一个好的青椒。我推荐菜椒（就是甜椒啦），因为菜椒的味道不太浓烈，用来炒肉再合适不过了。而且菜椒的颜色应该是非常翠绿的，如果有点泛白的话就说明不新鲜了哦~ 然后，你应该准备肥瘦相间的猪肉。（纯瘦肉炒出来会太干，口感不好） 我一般用猪五花肉来炒，切成薄片。 切好的肉片用蛋清、酱油、淀粉抓拌均匀后腌制几分钟。这样下锅之后肉质才会鲜嫩不柴。
接着，你应该把青椒切成小块（如果你够豪爽的话也可以直接把青椒整个放进去！哈哈～） 用油爆香蒜茸，倒入青椒和腌好的肉一起翻炒。 因为我的青椒是甜椒 所以不用放盐啦～ 等青椒炒软，盛盘即可食用。 如果觉得单调可以做个浇汁儿，倒点生抽、白糖或者醋，调个味儿。 是不是很简单呢？哈哈～你学会了吗？
猪肉青椒，是两种不同食材的组合，猪肉含有丰富的蛋白质，而青椒则含有比较多的维生素C，两者搭配在一起不但营养丰富，而且鲜美可口，是一种非常家常而且便宜的美食。
猪肉青椒怎么做才好吃呢？其实方法非常简单。首先，我们要准备好需要的食材，有猪肉和青椒，把猪肉清洗干净后切成小块，青椒也一样切成小块待用。然后在锅里面放进油，烧热后放进切好的猪肉开始翻炒。猪肉翻炒到变色并且熟了时，再在里面加上盐，再翻炒一会。
炒好了猪肉后，在旁边另一个锅里面也加上油，烧热后加上青椒，翻炒几分钟后加上盐，炒好了就和前面炒好的猪肉放在一起再炒几下就可以出锅了。
这道菜做好后，不但非常下饭，而且营养丰富，味道鲜美，是一道非常适合普通大众的美食，如果在炒猪肉时加上料酒或生姜，炒青椒时加上生抽，味道会更加鲜美。
