芹菜叶蒸着好吃吗？
作为山西人，我非常喜欢吃的蔬菜之一就是芹菜！不管是西芹还是南芹，我喜欢煮着吃、凉拌吃、热炒吃，甚至包饺子也都用芹肉馅儿！不过我最喜欢的吃法还属“醋溜”（不知是不是这个名字），一次能吃掉好几棵！ 用山西话来说就是：酥烂、清透、解馋、下饭。 首先把叶子撕下来，清洗干净，因为上面有一层比较硬的菜梗子，所以可以撕成小块； 再切成小段，越短越好，这样进锅一焯就能熟得差不多啦~ 我喜欢脆生生的口感，所以只要焯一下立刻捞出来冲凉水哦，切记不能焖太久会软踏踏不好吃哒～然后沥水备用。 接下来是调汁儿咯，二勺面粉+三勺醋+四勺白砂糖+五勺酱油+六勺清水拌匀成糊状。
最后一步啦！把调好的汁倒进去拌匀就ok啦，可以让汤汁包裹住每一根芹菜颗粒，吃着香香的！ 这个做法简单快手又美味，喜欢就试一试吧~