山药皮怎么做好吃？
山药是药食同源的食材之一，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分。因此深受人们的喜爱！ 除了日常做菜食用外，还可以将山药制成山药薄片、山药泥、山药果糕等小零食，口感香甜，孩子也爱吃！ 制作过程也很简单，跟我一起来看看吧~
①将新鲜山药去皮清洗干净后切成薄片，放入水中冲洗干净粘液，沥干水分备用；
②锅中水烧开后，加入少许食盐，倒入山药片，大火蒸15分钟左右至熟；
③取出冷却后倒进榨汁机中打成细腻的山药糊状；
④用滤网过滤一下，得到细腻的山药浆，装入容器中，盖上盖子或保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时左右；
⑤取一个盘子，刷上一层食用油防粘，取适量凉薯淀粉（或者土豆淀粉）加入少许水和食用油调成糊状倒入锅中，小火煮至沸腾并渐渐稠厚；
⑥趁热把山药浆倒进去迅速拌匀成糊状，再盖上盖子焖30分钟让面糊充分熟透；
⑦冷却后倒扣出来脱模，切成适当的大小，放进空气炸锅里高温烘烤4分钟左右，至表面金黄酥脆就可以了！
做好的山药饼香气扑鼻，金黄诱人！吃起来绵软细腻，回味甘甜！ 如果你也有关于山药的小妙招可以在评论区分享哦！