食材准备： 驴棒骨、萝卜、大葱、姜、香菜 辅料：盐，味精，胡椒粉，花椒，大料，干辣椒，酱油 制作步骤：
1.将驴棒骨洗净砍成段放入锅中，加水没过棒骨再用大火煮开，撇去浮沫后加入食盐适量调底口，然后加盖用中火煲2小时至肉软烂。（如果没有高压锅就用普通砂锅慢慢炖）
2．把切好的萝卜下锅煮熟后捞起沥干水分备用。 （我买的是青萝卜，比较脆，红萝卜会比较软糯）
3.取一干净锅上火，把焯好的萝卜放入锅内加适量的清水，同时放入切成段的香葱和姜片及花椒、盐适量，先用大火烧开后转小火煮约半小时至熟，捞出香葱和姜，不丢花椒继续小火熬至汤色变白。
4.把白汤汁倒入装有驴棒骨的容器内，盖上盖子焖5分钟，随后打开盖子，把事先准备好的香菜叶放进去搅匀即可出锅装盘了。
美味营养的驴棒骨就搞定啦！
国潇友优质答主驴棒骨煲土豆
材料：驴棒骨500克 土豆1个 香菇5朵 芹菜2根 姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香油、各适量
做法：
1、香菇用冷水泡发;土豆去皮，洗净后切成厚片;芹菜去根和筋，洗净后切小段。
2、驴棒骨洗净后切成段，放入沸水中汆烫5分钟，捞出沥干备用。
3、将驴棒骨、土豆、泡发好的香菇一同放入砂锅内，加入足够的水、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮1个半小时，最后放入芹菜煮5分钟，加盐、胡椒粉和香油调味即可。
驴棒骨汤
材料：驴棒骨500克 玉米粉50克 玉米150克 胡萝卜1根 冰糖适量 盐、土豆粉、各适量
做法：
1、玉米洗净，切成小段;胡萝卜去皮，洗净后切成小片备用。
2、驴棒骨洗净后切成段，放入冷水锅中，煮沸后去除血水和浮沫，捞出后沥干水分。
3、将驴棒骨放入锅中，加入足够的水和冰糖，加盖大火煮沸后，再用小火煮1小时。
4、煮驴棒骨的同时，将玉米粉和玉米倒入料理机中，放入适量的水搅打成浆。
5、将打好的玉米汁倒入驴骨头汤中，再放入胡萝卜和土豆粉，用大火再次煮沸，最后加入适量的盐调味即可。
