西瓜皮咸菜怎么做好吃？
一、食材
主料：西瓜皮200g，红辣椒1个
辅料：香菜适量，大蒜适量，白醋3勺，白糖2勺，生抽15ml
二、做法步骤
1. 把买回来的西瓜皮削去外皮清洗干净，然后把它切成细丝状；红辣椒和大蒜分别切成细末备用。
2. 在切好的瓜丝中放入红辣椒、蒜末和葱花一起搅拌均匀。
3. 再加入3勺白醋（一定要用白醋）、2勺白糖和15ml生抽调成汁，腌制半小时让西瓜充分入味即可食用了！
小贴士
1、因为瓜皮中有丰富的维生素、矿物质等营养成分，所以不需要再加盐了哦~
2、为了让西瓜更入味，可以在切的时候，尽量将瓜肉切得薄一些。
3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒，喜欢更爽脆的口感可以切得更细一点。 这个小菜做起来特别简单，而且味道酸爽开胃，无论是作为小菜下酒还是配粥都是很不错的选择呢！