混顿汤怎么做好吃？
我做的混沌，和外面不一样的地方就是加了青菜。其实做混沌，最主要的就是和馅儿和调汤了。首先讲和馅儿吧！ 我是把菜板剁得细细的，加入一勺半酱油（注意，是酱油不是生抽）、适量盐搅拌均匀后腌制二十分钟。然后打入鸡蛋，再次充分搅拌。最后加入葱花、香油搅匀即可。
然后是调汤，小碗里放入辣椒面、花椒粉、熟芝麻拌匀，用热油炝锅，放入适量韭菜段、香菜段，一碗白粥放进去，放少许盐，搅拌均匀，就可以喝了。
当然还可以有其他的汤料，比如我试过放剁碎的牛肉末加二勺淀粉、二勺酱油，待水开后调成小火熬煮半小时左右成糊状，就很美味啦~ 用擀面杖擀皮儿，我个人建议皮薄一点比较好，这样煮熟的混沌会比较滑嫩，不容易破。 开水下锅煮皮儿，大火煮到皮儿浮起来就差不多熟了，不要等皮儿完全熟透再捞出来哦；
如果在锅里盖上锅盖再焖三五分钟会更好。 捞出来的混沌放凉水里浸泡一会会更容易剥壳。 用筷子挑出来蘸着酱料吃，美滋滋～ 喜欢酸辣口味的也可以像上面那样调一个酸辣汤料。 喜欢软一点的可以往里面打一个蛋花进去。 我比较喜欢硬一点的有嚼劲的口感，所以没有打蛋花。