帕尼尼肯德基好吃吗？
作为一个在意大利学习生活过 20 多年的老油条，我对于肯德基的帕尼尼还是比较有发言权的。 简单直白点说吧： 就肯德基目前的帕尼尼系列而言，就是难吃！ 我觉得造成这种原因有四方面。
1. KFC 的汉堡包和炸鸡块等核心产品实在是太受欢迎了，所以大部分顾客去KFC都会点这些，而忽视了其他产品，尤其是帕尼尼。如果改成了外卖模式或者像麦当劳那样推出单点项目（例如麦香鸡）可能会好一些。但肯德基的外送和外卖都不算特别有竞争力。
2. 中国人对于意式的Panini压力烤三明治的理解有很大误区。很多人误以为 Panini 这个词跟披萨一样是披萨饼的形状。实际上，Panini 是意大利语“帕尼欧尼斯”的简称，指压烤的三明治。 注意看图，这个形状更像是法棍面包，而不是比萨。而且，正宗的 Panini 除了芝士、沙拉等辅料外还会有橄榄或其他酱汁。
3. 可能因为国内的肯德基主要经营快餐式餐饮，人员培训不到位或不够细致，导致很多服务员对 Pani-ni 的制作流程不了解或者是了解不深入，做出来的产品质量当然不好。
4. 最关键的一点： 没有做到意大利式烤三明治的那种风味！ 如果要做出地道风味的Pani-ni，最核心的内容在于烤。这烤不仅要烤出食物的色香味，更要烤出其中浓浓的地中海风情。可惜 KFC 现在所有的 PantiNi 都是机器烤制，不可能有那种烤出的风味来。 另外还有一个很重要的因素会造成 KFC 的潘尼不好吃：配料差。优质的潘尼必须要用优质的原材料，比如好的奶酪，新鲜的菠菜和生菜等等。可惜的是现在 KFC 给得肯定都不是最好的。