镇江哪家面条好吃?
说到这个,我要大书特书!必须是大书特书! 镇江市最好的面条,在润州路上,叫“京江快餐面”(不知能不能发这样的名字),具体位置在润州区人民政府对面、原区政府大楼的南侧,现在是一个大型综合市场。
他家总共就6张桌,卖的面条价格也不贵,两素一荤才10块钱,量还很大,拌面汤很好喝。原来没有门脸,就在路边摆着个锅碗瓢盆大杂烩的桌子,很不起眼的,去晚了还没有座位呢。 现在好像搬了地方,具体不知道搬到哪里去了……
——2012年写的答案,已经找不到这家面馆了,希望老板看到别怪我啊 第二好的面条,在官塘桥路,也叫京江快餐面。不过这一家,是盖浇饭形式的,价格稍微贵一点。第三好的面条,是在朱方路与南徐大道交叉口处,叫“老朱面馆”,面的味道不错,价格也不贵。第四好的面条,叫做“丁卯桥面条”,位于丁卯桥路光大银行旁边的小巷里,面的味道和前面几家相比,差很多,价格也不便宜。其他还有好多小馆子,味道也都不错,价格也比较实惠,比如中山北路的“蒋师傅面馆",朱方路的“李师傅面馆”等等。 说下镇江的面条特点。首先是“宽汤”,就是面的汤汁比较多;其次是“亮”,就是面的表面要光滑明亮无硬块;最后是比较“烂”,用牙齿和舌头感受,不是特别硬,但又有一定的韧性。
镇江人吃面一般不吃辣椒,但如果能提供辣椒油的话,肯定会有人要。 除了上述外,还有一些面食也不错。
首先是“锅盖面”,这个是淮扬风味,和南京的皮肚面比较像。主要是以“熬猪油”的方法把猪板油里的脂肪部分都烧干净,再和酱汁一起烧。特点是咸香味甜,非常可口。
其次还有“三鲜面”“焖鱼面”“辣菜豆腐面”“虾籽面”等,也都很受欢迎。