煲什么糖水好吃？
喜欢甜食的人，对甜水的热爱是不言自明的。 糖水中蕴藏着简单的满足感与幸福的味道。 就像有人喜欢吃甜的冰淇淋、甜的蛋糕一样，有人会对甜水特别偏爱。 而对于我而言，最怀念的，是奶奶做的甜汤。
小时候住在农村，每年的这个时候，田里的水稻都已经成熟了，农民开始收割水稻。而奶奶就会种一些应季的蔬菜。记得奶奶种的胡萝卜，很大很红，味道很好；还有黄豆，用来打豆浆；最特别的要数花生秧，把它煮熟打碎，用浆汁和着面粉做饼吃，那可是我的最爱！
但让我念念不忘的还是奶奶做的甜汤。 南方的秋天雨水特别多，空气里弥漫着潮湿，这样的天气特别适合霉豆腐生长。但是我喜欢霉豆腐的气味，不喜欢它的颜色。所以每次买回来的霉豆腐都要用清水洗干净。然后把香菇切成块，放进锅里和鸡蛋一起炒，炒熟之后加水煮开，调进白糖就可以喝了。
我特别喜欢这样一碗热腾腾香气扑鼻的甜汤，喝下去浑身都觉得暖和。 用现在的话来评价奶奶做的甜汤，那绝对是营养丰富的。 其实我在外面也吃过各种各样的甜品，双皮奶、芒果班戟、奶茶。
但是我总是想起奶奶在下雨天做完针线活的时候给我煲的甜汤。那时候天还黑得早，家里还没通电，房子里黑漆漆的，只有灶洞里的火光，而我喝着热乎的甜汤，心里暖洋洋的…… 如今，奶奶已经去世多年。我也离乡背井在外打拼。每逢雨天，我都会想念她给我煲的甜汤。
糖水有健脾开胃，滋补养颜，润肺止咳等疗效，是流传于江浙沪一带以及广东、广西等华南地区的特色甜汤。因为以性平的汤水为底，加上有不同疗效的食材，用文火煲制而成而得名。 现代医学证实：多饮糖水能促进人体肠道排泄，起到“以毒攻毒”、“化浊消积”、“解表清里”、“清肠排毒”、“轻身延年”和“美容美发”的作用。
1、红豆薏米山药甜汤
材料：白扁豆25克、薏米50克、莲肉30克、红豆50克、芡实50克、红枣10枚、山药150克。
功效：白扁豆有化温健脾、和中下气之功效，是脾胃虚寒者的食疗佳品。芡实有固肾涩精、补脾止泄的功效，对小便浑浊、小儿遗尿、脾虚腹泻有一定疗效。山药有益肾固精、健脾止泻、润肺滋液之功，对肾虚梦遗、脾虚久泻、肺虚咳嗽者适合。
做法：将薏米、芡实洗净后用清水浸泡4小时；红豆洗净后浸泡3小时；山药、莲藕去皮切块；红枣洗净；把所有原料放入锅中，加入适量的水煮沸后转小火再煮1个小时，喝前加适量红糖。
2、茯苓百合雪梨甜汤
材料：茯苓20克，百合30克、银耳15克、雪梨2个、枸杞10克，冰糖适量。
功效：百合有滋阴润肺、清心安神之功效，对慢性咳嗽、干咳少痰、心悸失眠者适合。银耳亦有滋阴润肺、养胃生津的功效，慢性支气管炎、咽炎患者及热痰者尤其适合。枸杞有滋肾润肺，益气安神之功，对其肾阴不足、肝肾亏虚者宜用。
做法：除了枸杞之外，所有材料清洗好，放到煮沸水中，大火煮2个小时，小火煮1个小时，最后加入枸杞和冰糖调味即可。
3、党参山药枸杞粥
材料：红枣15枚，党参30克、枸杞10克、山药50克，粳米100克，冰糖适量。
功效：党参能调节肌体免疫力，有补气固表之功，兼能调节胃肠功能，可治疗脾气虚弱、胃阴不足引起的消瘦乏力、四肢无力以及慢性腹泻。大枣也是补气佳品，对脾虚引起的慢性腹泻和胃阴不足引起的口干、咽干、口渴等有一定疗效。合用粳米做成甜粥有补脾肺之气、滋阴养血之功，对身体虚弱、精神倦怠、四肢乏力者适合。
做法：党参、山药切片，与粳米、红枣、枸杞同入锅中，煮沸后用小火炖煮1小时即成，吃时入冰糖调味即可。
