- 用油煎一下，裹上酱汁生吃！ - 把螃蟹放入冰箱冷冻起来，不是速冻哦。这样可以保存24个小时左右，而且口感会更好，更鲜！ - 做的时候，可以先把螃蟹蒸热或水煮加热，这样能最大限度地保持新鲜度。 - 蘸料做法：1勺生抽+1勺香醋+少许姜末混合均匀即可。
- 小技巧：用刀背轻轻拍打螃蟹，使螃蟹腿和壳易于剥开，吃起来更方便！ 冰冻海蟹的吃法其实很多，简单的蒸、煮、烤都可以。
比较新奇的做法，可以试试下面这道【油焖大虾】： 大虾洗净，剪去须脚，吸干水分备用。
生姜切丝，香葱切段，干辣椒剪成小段。 锅内倒入适量食用油，油温升高后，下入姜丝、葱段和辣椒段煸炒出香味。然后倒入大虾快速翻炒变色，加盐调味，烹入啤酒，加盖焖至收汁，最后淋入水淀粉勾芡，出锅撒上葱花即可。
晁坤锦优质答主我做过这个，用的是梭子蟹（小个头的）。 首先买回的梭子蟹清洗干净，放在加了姜蒜、料酒、生抽、香醋和白糖的水里浸泡半小时左右（为了去腥)；然后上锅蒸5分钟左右就熟了；接下来就可以把蟹拿出来切好摆盘，用调好的酱料拌着吃啦！ 做的时候调料的比例可以调整一下，比如我这次就是调的较浓一些了所以有点咸，下次我可以加些糖或者醋来调节口味。
不过我觉得这个味道已经是很不错的咯～～ 小时候家里经常用这种笨办法来腌咸菜，也是蛮好吃的哈… 这是前一阵子做的香辣小龙虾，也很好吃的说，也附上做法吧~ 香辣小龙虾的做法如下：
1.准备原料并处理干净。
2.锅里坐水把虾放进去煮熟后捞出来备用。
3.油锅烧热至七八成热时把切好的葱姜蒜辣椒等放到油锅里爆香。
4.接着把准备好的豆瓣酱放进去炒出红油。
5.倒入适量清水并用盐、生抽等调味料调味，再把煮熟的虾放进去煮一会儿就可以出锅啦～～
