茭子头怎么做好吃？
20年前我在无锡东亭中学读初中，学校附近有个菜市场，每天中午和下午放学都会去那里买蔬菜。其中有一个摊子上卖一种蔬菜叫作“洋菜（当地发音为yo'sai'）”，具体是不是茭头我也没法确认，因为当时不知道这玩意儿叫什么名字。 那个摊子的老板是个年轻的浙江人，长相很秀气，看起来一点也不像做蔬菜的。他蔬菜卖的比一般摊位都要贵一些，但品种特别齐全，而且特别新鲜，所以我每天都去他那里买。
有一天他又像往常一样问我“今天吃什么？”我说“莲藕”然后他就给我炒了一份藕片，我问他为什么这个叫“洋菜”的蔬菜做的跟藕一样。他说“你放心，我做的肯定好吃”后来这份菜的香味一直记忆至今。