猪头煲什么汤好吃?
1.排骨冬瓜汤 材料: 猪肋排500g,冬瓜500g 调料:姜6片,黄酒2汤匙(30ml),小葱4根 做法步骤: 1.将猪肋排剁成小段后洗净,放入冷水锅中,加入姜片和1茶匙黄酒氽烫2分钟后捞出备用; 2.锅内入2汤匙色拉油烧至六成热,放入葱结爆香,倒入猪肋排,烹入剩余的1茶匙黄酒,炒至猪肋排表面微微发黄时,连油一起倒入砂锅(砂锅无需另行加热)中; 3.在砂锅中注入足量的热水(至少要没过肉面一半以上),加盖大火烧开,转小火慢炖约1小时; 4.将冬瓜去皮去籽切成大块,放入锅中继续炖约20分钟,至肉烂汤浓即可。
2.花生眉豆猪蹄汤 花生眉豆猪腿汤 食材: 猪脚1只、花生80克、眉豆80克、陈皮1角。 调料: 食盐适量。 花生眉豆猪脚汤的做法 1.将花生眉豆用清水浸泡半小时,陈皮用水浸软; 2.将猪脚斩成大块,用清水洗净待用; 3.将适量的清水放入煲内烧热,猛火煲至水滚; 4.然后放入所有食材,等水煮沸后,改中火继续煲两个小时左右; 5.最后放入少量的盐调味就可以了。 功效: 花生眉豆猪脚汤有健脾开胃,补肾养血的功效哦~
3.玉米银耳羹 材料: 干银耳一把(三朵),鲜玉米一个切丁,胡萝卜半个切丁,枸杞一小把,冰糖少许,水适量。 做法: 1、银耳用温水泡发,去蒂撕成小朵; 2、把银耳和适量的水放入锅中煮30分钟左右,煮出胶质; 3、放入玉米,胡萝卜和冰糖再煮10分钟即可出锅! 最后撒上一点枸杞点缀一下就可以开吃了啦~~