鸡肉甫怎么做好吃？
“鸡脯”应该是指鸡胸肉，做鸡汤、卤味、炒鸡蛋都可以，味道很赞的！ 下面分享几个我常用的做法~
一、家常烧鸡脯 原料：鸡脯300g（去骨去皮） 青红椒各1个生姜4片 大蒜2瓣 料酒15ml+150ml（去腥增香）生抽5ml 老抽5ml 陈醋10ml 白糖5g 胡椒粉1.5g 干淀粉适量（抹鸡脯表面） 植物油适量 第一步：把鸡脯用刀背拍松，再用刀切小块；青椒洗净掰成小块；姜切片，大蒜剥去蒜皮。 第二步：切好的鸡脯中加入所有腌料，混合均匀，腌制半小时以上。 第三步：热油锅，下入鸡脯煎至两面金黄。第四步：加入约200ml清水或高汤，大火煮开后，转小火慢炖约四十分钟。期间，如果水不够，可以再添加一些清水或高汤。 第五步：待汤汁变浓稠，加入青红椒块和适量葱花，翻拌均匀即可出锅。
二、椒盐鸡脯 原料：炸鸡脯400g 洋葱半个（切丝） 青椒1个（切丝） 黄豆芽200g 香菜少许 花椒适量 辣椒粉适量 第一步：烤箱预热，把鸡脯置于烤盘上，180度烤10分钟左右至熟。 第二步：锅里烧热油，放入姜末爆香后，加入青椒丝和洋葱丝翻炒片刻。随后加入黄豆芽和香菜，炒至扁豆熟透后加盐调味。 第三步：将烤熟的鸡脯取出，切成大块，淋上酱料，撒入椒盐粉拌匀即可食用。（没有固定的搭配，可以根据个人喜好，放些花生碎或者白芝麻也很不错～）
三、菠萝咕咾肉 原料：鸡脯肉300g 菠萝一个（切成小块） 红椒一个（切块） 葱白2根（切丝） 酱油15ml 老抽5ml 料酒15ml 白糖5g 玉米淀粉20g 鸡蛋清1个 第一步：鸡脯肉除去筋膜，用剪刀剪成小块。加入蛋清、淀粉、盐抓匀，腌制十分钟。 第二步：锅中倒入适量油，油温升高后，加入鸡脯肉炸至表面变色后捞出控油。 第三步：另起锅，加入少量油，下葱姜爆香后，加入菠萝块翻炒片刻。接着加入红烧酱油、白糖、料酒、盐调成酸甜口味。 最后一步：倒入炸好的鸡脯肉，快速翻炒均匀即可出锅装盘。