马哈鱼怎么做好吃？
一、马哈鱼的介绍
马哈鱼，是三文鱼（salmon）的学名之一，因产于黑龙江而得名；因其体色有黄、白之分而得名“马斯哈嘎”，属鲑科鲑属鱼类。 马哈鱼生活在海洋中，在生殖季节进入江河产卵，幼鱼孵出后，便随流水降入海洋，一生大多时间在海洋中度过。但它们能溯河上溯到淡水中繁殖生育。它们的洄游路线和规律十分有规律，并且很有耐力与毅力。
二、马哈鱼的吃法
1.油炸马哈鱼的做法： 原料：马哈鱼片300g，鸡蛋半个，面粉小半碗，花椒粉少许，盐2-3勺，料酒适量，姜丝若干，葱末若干。 做法：(1)将马哈鱼片洗净，放盐，花椒粉，葱姜，料酒腌制15分钟左右，然后拍上一层干面粉待用; (2)把鸡蛋打散，加入适量面粉和水调成稀糊，然后将腌好的鱼片放入挂糊待用;(这里挂糊要挂薄点哦) (3)锅内油烧热，将挂好糊的马哈鱼放入锅中炸至两面金黄色即可出锅咯~
2.红烧马哈鱼的制作材料： 主料：大马哈鱼750克，猪肉(肥)75克，香菜10克 调料：大葱10克，酱油10克，淀粉(玉米)4克，猪油(炼制)50克 教您红烧马哈鱼怎么做，如何做红烧马哈鱼才好吃 1. 将大马哈鱼刮鳞，除去内脏，洗净后切成两片，用刀划成5厘米见方的块； 2. 在刀口处抹上少许料酒，用淀粉拌匀； 3. 香菜择洗干净，切段； 4. 猪肉、葱均切成细丝； 5. 锅置火上，放油烧至六成热，放入鱼块炸透，捞出控去油； 6. 原锅留底油，放入猪肉丝、葱丝炒出香味； 7. 加酱油、精盐、高汤烧沸，加入马哈鱼肉条炖至熟透； 8. 放入香菜段，用水淀粉勾芡，淋入明油即成。
三、马哈鱼的营养价值 1．马哈鱼富含蛋白质及多种营养物质。常吃能够增强脑细胞活性，增强记忆力，可以保护视力。它含有ω－3脂肪酸、维生素A和维生素D等具有预防癌症的功效。而且它的脂肪少热量低，所以不用担心吃多了会长胖。
2．马哈鱼还有滋补安胎的作用。因此孕妇也可以多吃点来补充营养噢！ 但是马哈鱼属于海水鱼，所以含盐和含钠量都比较高，患有高血压和心脏病的朋友就应少吃或不吃啦！
四、马哈鱼的副作用 马哈鱼虽然对身体有很多好处，不过如果食用方法不对也会让功效大打折扣甚至产生不良反应喔！
1️⃣首先马哈鱼不宜煎着吃。因为马哈鱼中的脂肪容易氧化酸败，而煎制过程中可使其酸性物质加剧。
2️⃣其次马哈鱼也不宜烤着吃。因为烤鱼时会有大量亚硝酸盐生成。亚硝酸盐不仅是强致癌物，还会影响人体对铁的吸收。马哈鱼中含有较多的汞元素，若长期摄入过多，有可能危害人体健康。