芥兰菜怎么做好吃？
1. 准备好材料，将芥兰头去叶留梗切片；五花肉切薄片备用;蒜头去皮切片；葱切段2. 热锅放入少许油，加入五花肉片炒至出油、微黄时3. 再倒入葱段、蒜片略炒4. 最后加入芥兰头快速翻炒至断生5. 加入酱油、糖、少许盐调味即可6. 出锅咯！
主料 芥兰（1斤） 五花肉（适量） 香葱（适量） 姜（适量）
调料 花生油（适量） 食盐（适量） 味精（适量） 老抽（适量） 白糖（适量）
厨具 无
做法：蒸味
第一步：将买来的芥兰去除头部，然后将芥兰切成段状待用；
第二步：取适量的五花肉，将其剁成肉末后放置一旁待用；
第三步：香葱清洗干净后将香葱与生姜一起切碎，然后放在碗中待用；
第四步：往锅中加入适量的清水，然后用大火将其烧开之后加入适量的老抽；
第五步：再将切好的芥兰放入锅中用中火将其煮熟；
第六步：当锅中的水再次滚开之时，将之前准备好的肉末放入锅中煮上三分钟左右，然后将芥兰捞出来装盘待用；
第七步：热锅放油，等油热之后先将准备好的香葱、姜末放入锅中炒香；
第八步：然后再将已经煮好的肉末放入锅中翻炒均匀；
第九步：最后再加入适量的精盐、鸡精和白糖进行调味，然后淋入适量的香油就可以起锅了；
第十步：将做好的肉末铺在芥兰上面就可以了