榛蘑怎么做好吃？
首先说，这个菜叫“东北炖菜”或者“乱炖”比较准确 其次呢，我推荐几个做法吧 第一种就是最简单的做法了 “小鸡炖榛蘑” 材料：三黄鸡（小个的）一只、干榛蘑50克、花椒10粒、葱一根切段、姜一块切片、蒜两瓣切末、八角一颗、干辣椒两个、料酒稍多一点、老抽一小勺、生抽两大勺、白砂糖一勺、盐适量、香油几滴 制作过程：
1.将榛蘑用凉水浸泡2小时以上，期间多次清洗去除泥沙
2.鸡肉剁成小块；锅内烧热油，放入葱姜蒜、八角、干辣椒炒出香味，随后放入鸡块翻炒至变色，调入料酒、老抽、生抽、砂糖继续煸炒上色
3.加入足量温水，大火烧开，小火煮二十分钟
4.将洗净的蘑菇沥干水倒入锅中，调入盐，大火烧开后转小火，烧至汤汁基本收干，盛出前淋几滴香油即可 第二种是东北人常吃的，叫做“猪肉炖粉条” 原料：五花肉、粉丝、豆瓣酱、葱花、大料、鸡精、白糖少许、酱油、料酒
制作方法：
1)先把五花肉切成薄片，下锅煸至出油;
2)放入豆瓣酱，爆出香味后和煸炒过的肉一起放进高压锅里，加适量的水，放入葱花、大料、酱油、料酒、白糖等调料，大火上汽后转小火压8-10分钟即可;
3)另起锅，把粉丝煮至八成熟待用
4)把煮好的粉丝放在做好的红烧肉上，再加适量的汤或水，煮至沸腾即可出锅 第三种做法就多了去了 我个人觉得比较好吃的有“排骨炖豆角”“排骨炖酸菜”“鲶鱼炖茄子”还有“大鹅炖萝卜”等等……