1.首先准备好需要的食材，我这次做的分量两人足够了 2.香菇去蒂洗净，对半切开（也可以打十字花刀） 3.将切好的香菇放清水里浸泡出血水，期间多换几次水 4.准备配料：两勺豆瓣酱、一勺花生酱 用筷子搅匀5.电饼铛预热，刷油，摆上切好的香菇 6.小火煎至底部微黄 7.淋入调好的酱料，
1.首先准备适量的鱼肉，将鱼清洗干净之后去骨去皮切小块，接着将其剁成鱼泥。 2.接下来往碗中打入两颗鸡蛋，然后加入少许的盐，用筷子将它搅拌均匀，直至把鸡蛋打散。 3.然后把切好的葱末和姜末放进去，再放入一勺白胡椒粉，然后再放一点淀粉进去。
我吃过最好吃的红烧猪蹄是小时候在外公家吃的，那时住在农村，外公外婆都是很淳朴的人，虽然他们没什么文化，但做出来的菜很好吃啊！
用料 竹笋500g 咸肉250g调料 生抽15ml 老抽5ml 白糖3g 胡椒粉1.5g 猪油（板油）15g 清水适量做法步骤 1、准备好所有的食材，竹笋刮去老皮，切成薄条。2、锅加水烧开，放入切好的笋条氽水，去除里面的草酸和涩味。3、把汆过水的笋条捞出控净水，摆在盘内。
猪耳朵，又称为“炸耳朵”或“炸咽喉”，是浙江地区道地的传统小吃之一，流行于杭州、绍兴一带，在嘉兴等地也有分布。 由于猪耳朵形状类似人的耳廓，故称之为“猪耳朵”。其味道咸香酥脆，食用方便，深受大众喜爱；而且在制作过程中需要经过油炸工序，因此也具有丰富的营养价值。
1、将新鲜的嫩菱角清洗干净，再在清水中浸泡一会儿。 （这样可以去除菱角表皮的泥土和微生物） 2、然后将老豆腐切块，放入锅中，再加适量食盐，用中火把豆腐煎一下。3、接下来锅中加水，放入生姜片、大蒜籽和八角，再把菱角放进去，用大火烧沸后改为小火慢慢炖煮，途中记得搅拌一下防止黏锅。