用料： 象牙萝卜一根、小米椒五个、大蒜十瓣、生抽两汤勺、老抽一汤勺、陈醋三汤勺、白糖二汤勺、花椒适量、大料适量、香菜适量。 做法： 1.准备材料，象牙萝卜削去头尾，冲洗干净后切成细丝。2.小米椒和大蒜剁成蒜末备用。3.准备调料，生抽、老抽、醋、白糖和少许花椒、大料放在小碗中调匀待用。
1.和面，取适量面粉加入少量盐（大概2g左右）用冷水调成稍硬的面团（调好的面团比做包子要稍微硬一点） 2.剁肉馅儿，我买的是羊肉馅儿，纯羊肉的比较膻，所以我加入了料酒、生抽和胡椒粉去腥增香，然后朝一个方向不停搅拌直到肉馅变嫩（这一步也可以让店家帮忙搅和一下啦^_^） 3.调饺子馅料，加入切碎的韭菜末、
2、肉馅中加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲（这样饺子皮不容易破）；3、加入葱末、姜末、料酒、生抽、老抽、香油、盐，朝一个方向搅拌均匀；4、搅拌好的肉馅腌制一会入味；5、用擀面杖把香葱和香菜敲扁，再用刀剁碎（我用的是料理机打成泥再碎的）；6、在肉泥里放入葱花和香菜，再倒入200g高汤或者清水搅匀；7、
把土豆和青椒一起炒是很多人都喜欢的家常菜，可是有的人炒出来的土豆青椒很不好吃，这是因为少了洋葱这个秘密武器，用洋葱炝锅再炒青椒土豆，才能炒出最美味的菜肴。洋葱土豆炒青椒洋葱土豆炒青椒所需材料：土豆两个，青椒两个，洋葱四分之一个，盐，味精适量。
作为山西人，我可能更了解一些我们这边的做法。 先说炒核桃仁【所需材料】核桃仁500g（最好选择黄皮的核桃，香味会更加浓郁）、食盐3g、白糖3g、食用油适量 【制作过程】 1.核桃仁和食盐放入碗中，搅拌均匀后盖上盖子，腌制2个小时，中间最好翻动一下，
这题我会！作为广东人，我真的太会蒸食了（谦虚.jpg） 我一直认为蒸菜是最有仪式感的一种烹饪方式，毕竟上锅蒸不是谁都能做到的…… 而且很多人不知道，其实蒸的烹调方式有很多种，除了最常用的蒸煮，还有焖蒸、焗蒸、汆蒸、摆盘蒸等等。
魔芋结400克、培根50克、生姜20克、小葱1根、枸杞5颗、浓汤宝20克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、盐适量。准备工作：培根切片、生姜切丝、小葱切花。制作方法：锅内坐水煮开，放入魔芋结氽烫1分钟捞出沥水待用。锅内放入少许油烧热，放入生姜丝和培根片爆香，淋入料酒炒匀。
首先，你需要准备以下食材和调料 主料：大虾500g 辅料：黄瓜1根、姜1大块、葱2根、干辣椒1小把、香菜1小把 调料：盐适量、料酒1汤匙、白糖适量、醋1汤匙、生抽1汤匙、豆瓣酱2汤匙、面粉适量、鸡蛋1个、水淀粉适量 大虾去头去壳留尾，加料酒、盐和葱姜腌制片刻后，沾上面粉备用。