最近，秋葵很火…… 确实，口感独特，味道清香，营养价值也高，可是这么完美的食材，怎么做才最好吃呢？ 今天教大家做两道经典家常菜！
2. 选择嫩茄子，切成滚刀块；青椒去籽、洗净、切块待用。 3. 起锅下油烧熟，放入切好的茄块，煎至表面起皱，盛出备用。 4. 锅中留底油，烧热后加入蒜末、姜末和豆瓣酱炒香，加入煎好的茄块、尖椒块，翻炒片刻加入生抽、糖、味精翻炒均匀即可出锅装盘。
2、包好的包子二次醒发20分钟左右，开水上锅，大火蒸15——20分钟(因为温度高，蒸汽足，包子熟的快，如果担心包子皮会有问题，可以在锅盖顶部留下小孔)。 3、调蘸酱：小碗中加入生抽、香醋、辣椒油、葱花（不喜欢的可以不加），搅匀备用。4、包子凉后更好剥皮哦！
1、米饭炒之前用水泡一下，这样炒出来的饭不会硬； 2、鸡蛋液里加少许盐和胡椒粉调味，打散后倒入米饭中拌匀;热锅下油烧热，倒入拌好的蛋液米饭炒散; 3、青红椒切小丁，洋葱切碎;锅中加适量油烧热，先下入洋葱炒出香味再加入青红椒一起翻炒；最后关火加入少量盐翻炒均匀即可（我喜欢吃辣所以放了辣椒）；4、
“煲”字有“瓦器”的意思，指用微火炖烧食物。 这种烹调方法最早出现在唐代，当时叫“炙食”。《齐民要术》中有详细的制作步骤，如“炙鱼法”“炙兔法”等，到了宋代就有专门的“炙鸭”一说了。 明代李时珍在《本草纲目·禽部》中介绍了“炙鸡”的做法和作用：“治气虚，不足，小便溺血。
豆花是个神似豆腐的花样美食，它出身卑微但却有不一样的口感，它没有奢华的烹饪技巧但有人们对它的特殊情感，它可盐可甜能辣能鲜，与各种食材都能搭配在一起，它就是豆花～ 说到豆花不得不先讲讲它那神奇的原材料——黄豆。
作为一个土生土长的广西人，对蔬菜的口味还是比较看重，所以很少买外面那些速冻的手工菜。不过前段时间看到网上有人推荐黄秋葵，说是营养价值丰富又味道很不错，就买了一些回来尝尝，自己做的确实比外面卖的要好很多！