白菜炒豆腐 材料：白菜，北豆腐，香菇，葱姜蒜，干红辣椒几个做法： 1.将北豆腐切成小块，香菇切成片状，白菜叶子洗净并撕成小块备用； 2.锅里放油烧热放入葱姜蒜末和辣椒炝锅，然后放入香菇略炒后放入白菜翻炒至半熟； 3.倒入清水，大火煮开后放入切好的北豆腐，
猪小肠500g 生抽150ml 老抽45ml 白糖20g 陈皮（泡软切丝）5g 八角3个 桂皮1块 小茴香8g 丁香4粒 草果1个 三奈2片 白胡椒6g 黄胡椒6g 干辣椒5个 花椒50g做法如下，注意细节①买回来的肠冲洗干净，放葱姜蒜辣椒料酒去腥调味②小火煎至金黄，煎的时候不断有油溢出来，
油要多放，火要大火。 将洗净的虾仁，用料酒、胡椒粉、盐、味精腌制10分钟； 腌虾仁的时候把蒜切成蒜末，小米椒切成辣椒圈； 锅内放油，烧到七成热时（冒青烟），放入一半制的蒜蓉和小米椒炒香； 下虾仁快速煸炒均匀，待颜色变深后，放剩下的蒜末与小米椒炒匀即可出锅。 一定要多放蒜哦~ 我是米其林啊～记得给个赞！
1. 准备材料2. 白水煮40分钟，中途翻一两次3. 用厨房纸吸干水分，切成片状待用（如果煮的时间短，那么需要多炸几遍）4. 油温六成热下入素鸡块炸至表面金黄起锅沥油5. 重新把锅烧热，倒入适量的花生油或猪油，下入蒜粒、姜粒炒香6. 然后下豆瓣酱炒出红油和香味7. 再放入干辣椒、
2015年，我定居纽约（当时在曼哈顿读博）后不久的一天晚上 8点多，我在附近一家中超逛了一圈，买了些调料和食材。然后到了收银台，准备结帐时，发现一个中国男孩正在排队，他手里拿着一包“公仔面”！我问：“你怎么在这里买公仔面啊？难道你不在唐人街买菜吗？
我最喜欢吃包菜丝，清炒最好吃了 做法：准备一个大一点的碗，将包菜撕成小块后放进清水里冲洗干净备用。准备一把葱花和几个小米椒（不吃辣的可不放）。 小碗里放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精、少许白糖，搅拌匀均后倒入半碗清水搅匀待用。