橄榄炖猪肚是什么功效？
橄榄炖猪肚有理气解郁、温中健脾、补虚止遗的功效。适用于神经衰弱、少寐多梦、头昏目眩 、食欲不振、消化不良、身体虚弱、小便频数等病症。
原料：橄榄5枚、猪肚1个、生姜10g、盐5g、味精3g、胡椒2g、麻油5g。
制作：1、将猪肚翻转洗净，放入开水锅中烫一下，捞起再洗2-3次，生姜洗净切片，
2、将橄榄、生姜同入猪肚内，用线缝合猪肚口，放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，取出，用盐、味精、胡椒粉调味，淋人麻油即成。食时饮汤、吃猪肚、食橄榄。
提示：1、猪肚一定要反复洗净，开水烫过，这样可去掉猪肚内的臭味。
2、也可加入适量香菇，味道更鲜美。