用土豆泥做薯条怎么做？
一、自制炸锅
土豆丝洗净去皮，切条，水洗2遍，泡在清水里1小时以上，中途可换一次水，滤干水分，撒上适量盐，静置15分钟，让土豆条入味。
倒入适量玉米淀粉（能让土豆条均匀粘上薄薄一层淀粉即可），让每根土豆条都粘上淀粉，抖掉多余的粉。
炒菜锅倒入足够多的油，我用的锅只能放2根筷子，所以油的量就控制在两根筷子之间。
油热后，调到大火，把粘了淀粉的土豆条倒进锅里，用手勺搅散土豆条，受热均匀。
等土豆条都变成金黄色，用筷子夹几根，能感觉到很硬很脆了就可以捞出来了，沥干油，装盘。
二、空气炸锅
准备一个空气炸锅，把泡好的土豆条滤干水分（不能有水），撒上适量盐，把土豆条尽量平放，土豆条上再撒一层薄薄的玉米淀粉，放进空气炸锅，170度烤20分钟。
中途可以把土豆条翻一下，再补撒点盐和玉米淀粉，这样更加入味，也可以让底部也受热均匀。