胡罗卜能和土豆一起炒吗？
1、胡萝卜与白萝卜不能放在一起
在烹饪时，胡萝卜不能与白萝卜放在一起，因为熟透的胡萝卜会分解产生维生素C分解酶，如果两者放在一起烹饪白萝卜中的维生素C就会被分解掉，营养成分降低。
2、胡萝卜最好不用小苏打浸泡
坊间流传用小苏打泡胡萝卜，能有效分解掉农药残留物质，其实用小苏打泡蔬菜对去除农药残留确实有效，但是此方法并不能有效的去除农药，建议尽量不要使用。因为小苏打呈弱碱性，用其浸泡胡萝卜等蔬果，如果把握不好浓度，非常容易渗透到果蔬内部。另外，小苏打还有可能破坏细胞膜，软化叶绿素，导致营养流失。
3、胡萝卜不能和酒放在一起饮用
胡萝卜不能和酒放在一起饮用，因为胡萝卜中的一些有机体系如果和乙醇互相反应的话，有可能会生成有毒的有机酸，从而导致中毒，所以吃了胡萝卜最好不要马上喝酒，喝酒最好隔一个半小时再吃胡萝卜。
4、胡萝卜不能和豆腐炖在一起吃
豆腐不能与胡萝卜一起吃，这可是非常严重的食物相克哦。胡萝卜含有一种叫呋喃香豆素的毒素，能令血浆内的去甲肾上腺素 oxidize，造成甲状腺功能低下，这可是相当严重的后果。另外，豆腐和其它黄色蔬菜也不相克，比如说黄豆，也是同样的道理。