家常醪糟怎么做好喝？
醪糟是一种特色小吃，在中国很多地区都有流传。通常做醪糟用糯米制作。制作醪糟需要使用酒曲，市场上有售卖的现成醪糟酒曲。用这种酒曲制作醪糟能够加快发酵速度，醪糟更加甜腻。酒曲不能放过多，否则发酵过度醪糟发酸。
制作醪糟时尽量选用水分足的糯米，用大米制作的醪糟口感有所逊色。糯米提前一天泡好，第二天经过焖煮之后，用凉水浸泡至八九度，然后在糯米中放入酒曲，装入一个陶瓷的容器中，口上蒙上纱布，放置于温度较高的地方。经过十来个小时的发酵后即可食用。
发酵完毕后的醪糟能放入冰箱中继续储存发酵，味道更加甘甜。制作醪糟的方法非常简单，有兴趣的朋友们可以自己动手尝试做上一回。