生吃洋葱有什么功效？
生吃洋葱可以起到杀菌消毒的作用，洋葱中含有的菌根素、二烯丙基二硫化物等物质可以有效的抑制细菌和病毒的滋生，经常生吃洋葱还可以起到预防流行性感冒和伤寒的作用。由于洋葱具有特殊的气味，所以一些人接受不了洋葱的气味，接下来就告诉大家如何不被洋葱呛到，轻松享受生吃洋葱带来的保健作用。
生吃洋葱的功效
生吃洋葱不呛到的小窍门
一、生吃洋葱之前，要保证洋葱的干燥，所以切洋葱之前一定不能对洋葱进行清洗，洗干净的洋葱容易滋生细菌，而且也容易被洋葱中的挥发物质所呛到。
二、切洋葱前可将洋葱放入冰箱冷藏20分钟，由于洋葱被刀切割后会释放出更强烈的环化酶，环化酶遇氧气会生成洋葱酸，这种物质对眼睛有刺激性，人受到刺激就会流眼泪，将其冷藏，低温会抑制酶的活性，因而可以减少洋葱酸的生成与洋葱气味的挥发。
三、在切洋葱时一定要注意动作迅速，这样接触的洋葱的气味就会减少，就不会觉得难闻。
四、切洋葱时嘴巴尽量往上张，这样鼻腔吸入的洋葱的气味自然减少，也就不会那么容易被洋葱呛到。
五、在切洋葱之前可以将刀泡在冷水中3分钟，这样也会减少洋葱的气味。
六、切洋葱之前可以先将开空调或风扇，而且身体最好逆风口而立，这样洋葱挥发的气味就会远离你的眼睛和鼻子，就不会被洋葱呛到了。