炒冬瓜籽有什么功效？
冬瓜籽的吃法有很多种，一般食用瓜籽都是炒熟后食用，炒冬瓜籽的步骤相对比较简单：将冬瓜籽洗净沥干水分，加入适量的精盐，搅拌均匀，腌渍约半小时，锅置火上，倒油烧热，将腌渍好的冬瓜籽放入，炸至酥脆就可以了。冬瓜籽具有祛痰和抗炎的疗效，中医常用冬瓜籽治疗肺痈、肠痈以及痈疽肿痛等疾病。
冬瓜籽有很高的营养价值，它含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、木糖、蔗糖、纤维素、菸酸、泛酸、尼克酸、胆硷、柠檬酸、苹果酸、挥发油、冬瓜甙、甘露醇、微量生物碱等等人体所需要的营养物质，中医认为炒冬瓜籽味甘、无毒、性寒、归肺大肠经，具有清热祛痰、解毒排脓、消痈肿、杀虫、疗痔、抗癌的功效。
冬瓜籽的用途非常广泛，将冬瓜籽捣碎后煎服，可治小便不利、水肿以及痔疮下血、血吸虫病等疾病；捣烂后敷于患处，可治痈肿疮毒、蛇咬伤、龋齿疼痛；煎水内服，可治痢疾、月经不调；将冬瓜皮和冬瓜籽研成粉末后冲服，对治疗流行性出血热有一定的疗效。