醋泡凤爪有什么功效？
凤爪有强筋壮骨之功效，老人儿童多吃鸡脚可以补充钙质，美容养颜，还可以消除疲劳。
中医认为鸡爪具有补气养血、调经止带，强筋壮骨之功效。对老年人体内钙的缺乏有着突出的疗效。鸡爪中的“明胶”能抑制胆固醇上升，有助于促进体内蛋白质的代谢。经常吃鸡爪，可以防止由于胶原发育不良导致的皮肤无弹性、僵硬，从而达到美容、美发等特殊功效。
醋泡凤爪的制作方法
1、将凤爪放热水中焯一下，剥去黄衣，斩去指节，再次冲洗干净。
2、将处理好的凤爪，加上少量冷水，盖上保鲜膜（留一透气孔）微波高火5分钟。
3、将煮好的凤爪放入凉开水。
4、将凤爪捞入有冰块的凉开水内冰镇，口感更Q。
将花椒粉，盐，白糖放在小锅里炒制花椒冒青烟，盐微微发黄出香味。
加入冷醋大火煮开，转小火煮5分钟。
晾凉，加入煮好的凤爪，姜片蒜片（不吃辣的可不加红辣椒）泡2小时以上。
泡在冰箱里更好吃。
每天吃5-8个醋泡凤爪就行哦。