猪肺百合有什么功效作用？
猪肺百合汤有补脾祛湿，化痰止咳之功。对老年人痰湿咳嗽，身体软弱无力，少气懒言，胸膈痰多，咳嗽不爽者比较适合，常用此汤。猪肺百合汤有补肺阴，养心阴，安神，止咳的作用。
主治形瘦，咳嗽短气喘促，咯痰少而粘，心烦失眠者。对肺结核后期、慢性支气管炎、支气管哮喘、高血压、心脏病等所致的咳喘、心烦、失眠有防治作用。
做法一
原料：百合50克，猪肺250克，姜片、葱丝、精盐、味精、胡椒粉、麻油、鸡汤各适量。
做法：将百合洗净，清水浸1小时。猪肺洗净，放入沸水锅中烫洗，至猪肺变白，捞出切片。将猪肺放入沸鸡汤中，加入百合、姜片，再沸后改用小火炖至猪肺熟透，加入精盐、味精、胡椒粉、麻油调味，撒上葱丝即成。
特点：汤鲜味美，开胃宽胸。
制作要领：猪肺一定要洗净。
做法二
配方：百合30克，猪肺、葱、生姜、绍酒、精盐、味精各适量。
做法：猪肺处理干净后，切成条块，将百合、葱、生姜与猪肺放入锅内，加水适量及绍酒，置大火上烧沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪肺熟烂。捞出葱、生姜，加精盐、味精调味即成。（猪肺一般用200～500克，佐餐食用，吃猪肺喝汤）。