红薯煮红糖有什么功效?
这个问题,让我想到自己小时候经常犯的一种病——肚子疼(肠胃炎)。那个时候条件有限,没有现在这么先进的药物和医疗设备,当肚子疼的时候,家里会弄一些土方法来帮我缓解疼痛,其中一个方法就是给我煮一碗红糖水,里面放一点小米或者高粱,再放一把洗干净了的红薯干,烧开了以后让我服下去,过不了多久,胃痛就会有所缓和。 这么多年过去了,每当我胃不舒服的时候,自己也会煮这样一碗糖水来服用,真的有效果! 我想这大概就是因为红薯中含有膳食纤维而引起的饱腹感;含有胡萝卜素,而胡萝卜素是维生素A的前体,维生素A有“护眼明目”的作用;含有多种微量元素,尤其是钙、镁的含量较高,这些都有可能预防胃病发生的作用吧~ 而红糖含有的营养物质比较单一,主要是葡萄糖和果糖,还有一定量的蛋白质、氨基酸和无机盐等。
现代医学研究对于红糖的作用又有了新的解读。红 糖不仅可以提供热量(4Kcal/g),而且可以作为营养剂加入各种饮料中饮用,特别是有贫血、体质虚弱、营养不良及病后需要调养的人,可以适量添加红糖进食。 对于女性来说,月经期间多喝点红糖水是有好处的,因为红糖性温,有温补作用,可以缓解经期小腹冷痛、痛经、经血不畅等情况。 但是要注意以下几点:
1. 红糖不是女性专用的补品,任何人群都可以吃,只是女性的生理特点容易导致她们比男性更需要补充红糖。
2. 红糖水每次不要超过500毫升,如果一次喝太多会造成消化能力下降、食欲减退甚至恶心、呕吐的症状。同样,红糖也不适合在饭后马上食用,这样会对胃肠道产生刺激。 不光女性在经期要吃红糖,其实孕期也可以适当摄入红糖。 早在李时珍的《本草纲目》中就记载:“红糖利小便,去瘀。治产后恶露不尽、淋漓不绝。”所以,孕妇可以适当吃点红糖,但是千万不要吃多了,每天不超过两勺即可。 除了孕妇以外,患有糖尿病或者其他需要控制糖摄入量的人群是不宜吃红糖的。
如今我们生活在一个物质极其丰富的时代,可能很多人已经习惯了购买加工食品,但正是因为这样,才需要我们多了解一些像红薯这样的天然食材的好。