莲角怎么吃好吃？
莲角的吃法有很多，因为其味辛、苦，性凉，归心经和肝经，有清心泻火，凉血解毒的作用。 可以用来煎水服用或者熬粥喝，下面推荐几道以莲角为主料的美味佳肴，简单易学，快学起来吧！
1. 冰糖炖雪莲【用料】雪莲（乾）3-5朵；枸杞子6粒；冰糖适量。【做法】清水煮沸，把雪莲放进去煮约20分钟后加入冰糖煮至完全融化即可食用。
2. 三红补血汤【用料】红豆50g；红枣5颗；花生30g；莲子10g；银耳1/4朵；红糖适量。【做法】所有材料洗净放入锅内，加适量的水煮至软烂，加红糖调味即可。
3. 绿豆藕汤【用料】生藕1节；绿豆50g。【做法】藕去皮，冲洗干净后切成大块备用。绿豆用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加水炖熟，调以食盐进食。
4. 桂圆鸡蛋汤【用料】桂圆肉100克，鸡蛋2个。【制作】桂圆肉用清水洗净，放在锅中，加适量清水煮开，小火煮约半小时，再将鸡蛋去壳打散，倒入锅中搅匀即成。
5. 薏米百合饮【用料】薏苡仁80g，百合75g。【制作】将以上两种药材共同水煎，分两次温服即可。 对阴虚火旺体质的人，还可以尝试一下这个养生方——二草汤 【用料】蒲公英50g，甘草5g。【制作】先用温水泡洗蒲公英，再加水煎熬，取汁饮服，每天一剂