怎么炸甜果好吃？
1.选原料，做蛋塔用的水果最好选择香蕉、菠萝或者苹果，不能选择太酸的柠檬或者橙子，以免口感发苦。鸡蛋要选用新鲜饱满，蛋壳完整的，牛奶也要选用新鲜的。
2.打蛋，将鸡蛋打入碗里，加入糖和食盐，用打蛋器充分搅打均匀，直到所有材料融合在一起；
3.混料，在蛋白糊里加入淡奶油、面粉、椰蓉和碎核桃仁搅拌均匀待用；
4.调面糊，在容器内刷上薄薄一层植物油，防止黏连。把拌匀的粉浆倒入，轻轻震几下，让粉浆平滑地铺满底部。放进微波炉加热5分钟左右至熟透取出，趁热在表面筛上一层糖粉，再入微波炉高温杀菌（600瓦，三秒种）。这样处理过的甜品不会软塌塌，会保持形状而且更酥脆。 也可以不用微波炉加热，只是这样成品的颜色不够亮白了。
另外，做好的甜果放凉后密封保存，可以保鲜一两天，天气热的时候建议放冰箱里冷藏。 如果喜欢吃甜食的朋友，还可以在烤制前在面糊里拌入适量白糖，烤出来的甜果会更加香甜。 以上，就是关于炸甜果的做法分享啦！喜欢的朋友可以在有空闲的时候试试哦~