莲花哪里血鸭好吃？
1、“好吃”是很难定义的，所以答案也是仁者见仁 2、个人口味不同，地方口味也不同；同一道菜在不同的地方可能会吃出的不一样的味道 3、以我在莲花多年的经验来看，“好吃的血鸭”大概有两种 第一种是传统的做法，以辣椒炒为主（不放豆瓣酱等调料），这种一般鸭子比较嫩，肉质细腻，入味深，咸度和辣度都比较合适，但味道偏素，吃起来不腻。
第二种是近年来风靡一时的爆炒做法（放豆瓣酱等调料），这种血鸭麻辣鲜香，但吃到后面会有点发苦。 这两种做法各有其特色和适应人群，很难说谁好谁坏。 我吃过不少号称是“老字号”“祖传秘方”的血鸭店，然而大多味道平平，或许可以称作“勉强好吃的血鸭”吧。有一家的血鸭倒是让我印象颇深。
这家血鸭店位于莲花县城中心，店面不大，只有三四张桌子，老板看起来精明能干，他是万载人，说话带些许万载口音。他做的血鸭是用辣椒炒的，但味道偏辣，而且里面会放少许豆芽或苦瓜之类，吃起来有淡淡的蔬菜清香，我觉得这道菜放些豆芽或者苦瓜还是挺不错的。