除夕做什么好吃的？
过年必吃美食TOP 5，你最喜欢哪个？ 1.饺子：“更岁交子”，除夕夜十一点钟准时下锅！ 北方人饺子是年夜饭必不可少的一道菜！更是除夕夜十一点钟准时下锅，寓意着“更岁交子”——新旧一年从此刻交替。煮好的饺子不能太烫着吃哦，得先放在碗里，然后上面盖上一个盘子，等到几分钟之后取出来，皮和馅儿就会分开了。最后蘸上酱料，一口咬下去，美味呀！ 南方一些地区会在年三十晚上煮元宵（汤圆），寓意团团圆圆。
2.鱼——年年有余（福） 在很多地区，鱼不仅是年夜饭上的主菜，也是年三十晚上的宴客大菜！鱼肉质鲜美，做法却十分简单，炸、熏、炖、煎都可以。在江西宜春，有“鱼头对锅边”的吃法；而广东潮汕地区有“无鱼不成宴”的说法。 不管是哪种鱼，一定要剩下！因为剩鱼（福）意味着来年有余（福）气。
3.年糕：事业高升，步步登高 年糕是一种由大米发酵而成的食品，有一股特有的香味。蒸制而成的水磨年糕白中透红，糯韧清香，用来炒、烧、炖汤都不错的。除了水磨年糕，江浙还有腌笃鲜，用鲜肉、咸肉、春笋一起炖煮。而在福建龙岩，则有冬至开始发年糕的传统，年糕又叫甜粿，是用糯米制成的，口感软滑。
4.汤圆：团圆美满，甜甜蜜蜜 小小一颗汤圆，却是寄托着人们对生活甜蜜浪漫的向往。汤圆的口味多种多样，黑芝麻、花生、核桃、榛子、五仁……做汤圆的原料也很丰富，糯米粉、面粉、玉米面都有。 做好汤圆后，可以下锅煮，也可以用电饭煲焖，最享受的当然是和家人一起动手，搓一搓，捏一捏，再一起吃汤圆，聊着家常，气氛温馨又美好。 除了汤圆之外，一些地区还会吃豆腐果、煮糖粥。豆腐果就是豆腐块，在安徽黄山，每年立冬这天要吃冬令补品狗肉火锅，搭配涮豆腐果，美滋滋。而苏州人会在春节喝一碗甜汤，用核桃、瓜子、花生米加上糯米煮粥，寓意新的一年生活富裕。
5.香肠腊肉：事事如意，好事连连 江苏南通一带，有腊月二十五蒸馒头、做烧饼，大年三十煮干菜肠子的风俗。而在浙江杭州，则有腊月二十四“扫尘”，腊月二十六“洗福禄”的习俗。所谓洗福禄其实就是清洗器具，在四川有些地方则有腊月二十三洗福禄的做法。 做好的香肠腊肉要挂在屋檐下，让它随风飘扬，寓意好事连连不断。