鸡肉放姜好吃吗？
之前看过一篇报道，美国一个实验室把新鲜的姜放进微波炉里加热3分钟，发现可以杀死里面的细菌，但是不会破坏里面含有的姜醇（可能是一种芳香类化合物）。如果把生姜研磨成姜末放在微波炉里加热1分钟后食用，人体对于姜醇的吸收率可以达到80%以上。所以我觉得应该可以先放入微波炉加热再切吧…… 关于用微波炉做料理的方法有很多。比如把新鲜香菇切成薄片，拌上少许酱油和胡椒粉腌制片刻后放入微波炉中加热2分钟即可食用；又如把虾仁洗干净后用生抽、老抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀后放入微波炉中加热6分钟左右即可取出食用等等。 题主提到的用微波炉做鸡似乎难度很高诶……我把鸡蛋和鸡肉放在一个碗里，加上两勺生粉、一勺料酒、半勺盐，搅拌均匀后塞入烤腔，高火5分钟后取出，蛋黄已经凝固，但蛋白还是流质的。。。不过这样已经很好了啊，可以撒一些葱花香菜在上面增加风味~
不过我并没有放过辣椒……因为我是四川人→_→ 另外我还试过把鸡腿或鸡翅洗净后涂上生抽、老抽，撒上白糖和胡椒粉，放入冰箱中腌制一晚上，第二天拿出来蒸熟透就可以吃到美味的红烧鸡肉啦～ 我觉得这个烤箱和微波炉配合使用的方法简直完美诠释了“简单快狠准”！ \(≧▽≦)/～ 还做过蒸蛋羹、酸奶、蛋糕、饼干等等。。。基本都没有失败的经历，有兴趣的可以搜一下哦～ 用最简单的食材，打造最丰富的口感~~ 欢迎关注我的微信公众号【厨房笔记】