香菜怎么盐好吃吗?
小时候吃食堂,顿顿香菜,可算知道为何古人言“臭”了 不过,我从小就不爱吃香菜,闻见那个味道就脑袋大。所以每次打菜都要让师傅少放一点,记得最清楚的一次是师娘(厨师长的老婆,负责打饭)对我说:“小孩子家家的有啥好吃的!” 后来自己出来工作,才发觉世界之大无奇不有,竟然有人爱吃香菜。而且由于自己不排斥吃香菜,所以和一位同事特别聊得来。她是个新疆人,无辣不欢,但是特别爱香菜,尤其是凉拌香菜那真是人间美味(据她说她家有个秘方,做凉拌香菜那是相当漂亮,待我有机会学来了分享给你们)。
有一次和她出去玩,在一家馆子里面点了一道豆腐烩香菜,还没进门就闻到扑鼻的香气,顿时食欲大增。结果,入口之后……那味道真叫一个纠结啊! 后来学了厨艺,进了酒店,因为我是打荷的,所以有机会先尝菜式。有一道菜叫做虾籽冬笋,上面飘着金黄的虾籽,看上去就非常诱人,尤其那青葱和姜蒜相间的配色简直让人口水直流。当我夹起一筷子送入口中的时候,瞬间觉得这碗米饭都是多余的。原来,这世上真的会有不爱吃香菜的人。
后来学会了做菜,家里来客人了,会下厨露一手。记得一次宴客,我做了几道拿手好菜,其中就有虾籽冬笋,端上桌的瞬间,看到大家眼睛都直了。尤其是那位不爱吃香菜的朋友,他夹了一筷子的冬笋,轻轻吹凉,然后皱着眉吃了下去,还不断赞好。
从此我知道,这个世界上的美食并不是只为我一个人准备的。有人爱香菜如命,有人厌恶至极。而我能做的,就是努力学会烹饪,让每个人都能吃到合自己口味的美味佳肴。