排骨炖汤哪些炖好吃？
我来说个特别的做法吧！ 排骨500g，胡萝卜一个，香菇少量（大概五六朵），香葱两根，姜两片。调料：生抽，老抽，料酒，冰糖，八角两颗，桂皮一段，香叶四片，干辣椒四个去籽切段。 排骨用清水浸泡出血水，中途换两次清水。胡萝卜切滚刀块，香菇切片待用。泡好的排骨清洗干净，放入锅里，加水没过排骨，加入葱、姜、辣椒、八角、桂皮和所有的调味料，大火煮开，小火慢炖一个半小时后加入胡萝卜和香菇继续炖半个小时至熟烂即可。 这道菜除了排骨外的料都不用放太多，因为酱香味很重，放多了就盖过了排骨的鲜香。我这样做过一次之后发现家里的人都很喜欢这道汤，连喝好几碗。