蒜蓉菠菜怎么炒好吃？
首先准备食材和调料 蔬菜类：菠菜500g，蒜两瓣 调味：花生油10ml、盐2g、胡椒粉1.5g，生抽6ml、蚝油3ml、陈醋3ml、白糖1g，清水适量 第一步：将蒜剥去外皮，用刀背轻轻拍碎，再剁成蒜末； 第二步：锅中加入适量清水煮沸后，加入一勺盐和食用油，再次烧沸后放入菠菜烫至变色（大概30秒），迅速捞起，浸泡在冰水中冷却，捞出沥干水份备用 第三步：调酱汁：碗中加入蚝油、生抽、陈醋、胡椒粉和白砂糖，搅拌均匀备用 第四步：热锅冷油，放入蒜末爆香，随即倒入酱汁拌匀，小火煮开后关火 第五步：把做好的酱汁淋到菠菜上就可以了~ 有喜欢的小伙伴就试试吧！ 小贴士：
1.做这道菜肴，不需要放多少油，因为菠菜本身含油脂比较高。
2.不喜欢吃酸的可以在最后一步省略醋和生抽，味道也很棒呢~~