老鸭子做什么好吃？
北京人，小时候住在前门大栅栏附近，离城里的鸭子店很近。 那个时候的鸭子店，可不是卖烤鸭的，而是专门卖老鸭汤和鸭架煲的。 店里分上下两层，楼上的座位区都是木制的连椅桌，摆着绿漆盘、盖碗茶具，给人很古朴的感觉；楼下是操作间，一个大火炉上烧着砂锅，两名师傅在锅边处理鸭子，洗鸭、烫皮、片鸭、拆骨肉，动作娴熟麻利。 来一碗热腾腾的老鸭汤，配一把葱花和香菜，再来一碟子酱花生米，那个香啊～ 老鸭汤能喝出参枣汤的味道，炖得酥烂入味的鸭子带着一股淡淡的药香。 喝上一口，浑身发热，暑气全消~
后来到了外地，发现很多城市都有“鸭脖”这种零食，每次买到嘴里那真是享受，唇齿留香，欲罢不能。 直到有一次，我在武汉一家很火爆的“鸭脖子”专卖店，看到门口挂着几个巨大的卤桶，里面飘出的香味让人流口水。我迫不及待买了一份，拿到嘴边，刚想啃，结果店员说：“我们的鸭脖子是现做现卖的哦！你要不要吃新鲜的？” 原来这鸭脖子也是现做的啊，我心中窃喜，于是换了一种说法：“那你们这里有刚刚煮好的没卖完的鸭脖子没？给我来一点儿尝尝鲜……” 然后，我就被店老板请进了里屋……
最后，我还是吃上了热腾腾的鸭脖子，不过不是“鲜”的。 用店家的话说是“刚刚煮熟的”，但我觉得味道跟“新鲜”差别也不是很大啦~(￣0￣)~ 您可别小看这鸭脖子，味道可不差呢！咸甜适中的卤汁儿渗入到鸭肉当中，使每一块鸭肉都充满了诱惑力的迷人色泽~入口后卤香扑鼻，细腻紧致，微微带甜，越嚼越有滋味~~