用什么炆鸭好吃？
用青红椒、大蒜子、姜和鸭肉一起炆最好吃！ 准备食材：光鸭半只（800g），姜三片，蒜籽八颗，青辣椒一个，红辣椒一个，大葱一段，香菜适量，花生油、料酒、生抽、老抽各适量。
制作步骤：
1.先斩下鸭头，然后剁块备用；辣椒切圈，葱切段，香菜切段，生姜切片、蒜籽去皮。
2.起锅烧油，放入姜片、蒜籽爆香，接着倒入鸭块炒匀，淋入料酒去腥，一直煸炒至鸭块皮紧肉熟时，加入适量盐翻炒均匀，然后盛出来备用。
3.重新起锅热油，放入切好的辣椒、葱段及香菜段爆香，然后把鸭块倒入锅中，一次性加入足量清水，清水要没过鸭肉，接着调入生抽、老抽调色，小火焖煮至收汁入味，即可出锅享用了。
这样一道酱香浓郁又超级下饭的土豆焖鸭就做好啦~ 我一个人就能吃掉两份，真的很好吃，感兴趣的小伙伴不妨也试试看哦～