铁板炒菜好吃吗？
我吃过很多次铁板烧，有铁板海鲜、铁板豆腐、铁板鱿鱼等等，但是第一次吃铁板炒菜还是非常难忘的，那次是在西安的一家小店吃的，那个小店不太起眼，只有几张桌子和几个凳子，老板非常热情，我们刚到门口他就笑着喊道“又来了啊”。
他们家的铁板菜味道非常好，很符合我的口味，价格也实惠，一份铁板土豆丝或者铁板豆腐都只要10块钱左右，老板还免费送餐。 那天我们点了两个铁板菜，一个是铁板藕丁，一个是铁板豆干，都是素菜，价格也不贵，每个只要12块钱。
铁板藕丁里面的藕是脆藕，不是很烂的那种，配上葱花和小米椒非常好吃，尤其是藕丁沾着酱汁的味道让我至今难以忘怀；而铁板豆干的香味要比铁板莲藕更浓郁一些，豆干外面有一层酥脆的锅巴，里面软嫩有嚼劲，搭配小辣椒真是美味极了！
除了主食外，我们还点了一个铁板海鲜，里面有大虾、鱿鱼和花螺，不过这个要稍微贵些，花了35块钱。 铁板的火候掌握很重要，东西炒老了不行，太生了也不好，刚好熟且不干不湿刚刚好，那个味道也是我最喜欢的状态。