鸡骨棒哪里好吃？
鸡骨棒好吃的秘诀在于煮汤的食材。 一般我们制作鸡汤，只放葱姜，这样虽然可以去除腥味，但是炖出来的汤味道却很清淡，不适合喜欢喝浓郁汤汁的人。 而鸡骨棒里面的配料是胡椒和香菇，这两种食材都是可以去腥增香的。其中香菇还可以起到提鲜的作用。 但是不要放太多，一小把就可以了。因为本身鸡肉就很有滋味了，如果再用大量的调料去腌制的话，反而会把本身的鲜味给掩盖住。 另外，用高压锅来炖煮也可以让鸡汤更鲜美。
1、准备食材。三黄鸡半只、香菇10几朵、葱白2段、姜3-4片、胡椒碎适量（可替换成胡椒粉）。 鸡肉最好选择三黄鸡或者土鸡，肉质会更鲜嫩。
2、将切好的鸡肉放进高压锅里，加满清水，再把洗净的香菇放进去。葱打结放入、姜切片放入，最后撒上适量的胡椒碎。 这个胡椒碎一定要多撒点，吃起来才会有浓浓的味道。
3、盖上锅盖，大火烧开，然后改小火炖25分钟。 这25分钟的火候非常重要，不能开最大火，要不然汤汁很容易沸腾起来。而且时间也不能太长，否则会炖烂。
4、25分钟后关火，等到高压锅冷却后打开盖子，你会发现鸡汤已经变成了浓浓的奶白色，并且飘着浓郁的香味。 最后可以根据个人喜好放葱花或者香菜点缀一下。
我一般都是直接喝的，原汁原味很好喝。如果是放在办公室喝，那就放点食盐调味。 用同样的方法还能做出美味的红烧鸡翅、红烧肉等，你不妨也试试。