广西肉粽好吃吗?
作为一个在广西生活了30年的南方人,我可以非常明确的告诉你,广西粽子并不好吃! 广西的粽子和越南的粽子味道非常的类似,都是咸粽子,里面是有腌制的咸蛋黄、五花肉之类的。但是口味就偏清淡一些了。
我印象中自己吃的最香的粽子还是老妈亲手做的,用的五花肉是自家养的猪身上的肉,用八角、桂皮等香料煎炒然后加入酱油、酒等做成卤水,再浸入糯米中煮熟的,那糯米的香味,简直了。但是这样的粽子非常费时费力,所以市场上卖的粽子其实味道都一般般。
本人是在桂林长大的,所以粽子吃的是桂式的,跟柳州的并不一样。至于你说的广义的“广西”是不是指的柳州?我觉得不是,个人认为“广西”就是指的桂林。因为桂林有象鼻山(广西),而柳州则有鱼峰山。