哪种螺肉好吃?
这个我可有发言权了,毕竟我可是有着「万螺之王」之称的人。 (不好意思,走错片场了) 我吃过各种各样的田螺,不过要说最好吃的,那还得数南宁的青田螺和杭州的土田螺。 为什么我的答案不是广西的螺蛳粉呢? 因为螺蛳粉里面放的是米粉,而并不是螺肉啊!螺蛳粉的灵魂在于那个汤,据说汤是用螺蛳熬出来的,所以味道才这么鲜美。 至于螺蛳嘛~说实话,我不怎么爱吃,感觉太腥了。
不过要说到腥味,土田螺的腥味可比青田螺淡多了。 在南宁,最有名气的青田螺店要数“柳沙情”,不过去晚了可是要排队的哦~它家的青椒桂柳炒田螺可是一绝,保证让你吃得过瘾。 除了“柳沙情”之外,还有一家叫“吴府宴”的酒楼也有炒田螺,而且价格还比“柳沙情”更便宜一点。 如果去杭州,记得一定要吃杭州菜馆子“知味观”的东坡肉、叫花鸡和土田螺,尤其是土田螺,可咸甜可香辣,绝对让你吃得停不下来。
当然了,土田螺价格也是非常划算的,一斤也就二十几块钱。 我是非常喜欢吃田螺的,不过我在挑田螺的时候可是很有讲究的。 首先,我要看,如果田螺看起来干净清爽,没有杂质,并且活力十足地不停蠕动,那就是好田螺;其次,我要摸,好的田螺贝壳应该是比较硬的,而且纹理清晰,粗糙有质感。 最后提醒大家,吃完以后一定要把壳里的田螺肉啃干净,因为里面可是有一块肉呢~